Το φαγητό εκτός σπιτιού είναι απόλαυση, αλλά συχνά συνοδεύεται από κρυφές θερμίδες, λιπαρά και αλάτι. Ωστόσο, με λίγη προσοχή και έξυπνες επιλογές, μπορείς να απολαύσεις το γεύμα σου χωρίς ενοχές και χωρίς να ξεφεύγεις από τους διατροφικούς σου στόχους. Δες παρακάτω πρακτικές συμβουλές και ιδέες για να επιλέγεις πιο υγιεινά, όποιο κι αν είναι το είδος του εστιατορίου.
Πριν φτάσεις στο εστιατόριο
-
Δες το μενού online: Πολλά εστιατόρια έχουν τα μενού τους στο διαδίκτυο. Έτσι, μπορείς να προετοιμαστείς.
-
Μην πεινάς υπερβολικά: Φάε ένα μικρό υγιεινό σνακ (π.χ. φρούτο ή λίγους ξηρούς καρπούς) πριν πας, ώστε να αποφύγεις την υπερκατανάλωση.
-
Ρώτα για τροποποιήσεις: Τα περισσότερα εστιατόρια δέχονται να αντικαταστήσουν ή να παραλείψουν συστατικά.
Τι να προσέξεις στο μενού
Επιλέγεις:
-
Ψητά, βραστά ή στον ατμό
-
Σαλάτες με ελαιόλαδο και λεμόνι
-
Πιάτα με βάση το ψάρι ή το κοτόπουλο
-
Πιάτα που περιέχουν λαχανικά ή ολικής άλεσης
Αποφεύγεις:
-
Τηγανητά και πανέ
-
Σάλτσες κρέμας ή βουτύρου
-
Πιάτα με πολύ ψωμί ή τυρί
-
Επιδόρπια με ζάχαρη και σαντιγί
Ανά τύπο εστιατορίου
Ελληνική ταβέρνα:
-
Ψητό ψάρι ή κοτόπουλο, λαδερά, φασολάκια, χόρτα
-
Τηγανητά, μουσακάς με μπεσαμέλ, παστίτσιο
Ιταλικό:
-
Ζυμαρικά ολικής με σάλτσα ντομάτας ή λαχανικών
-
Καρμπονάρα, κρέμας, υπερβολικό τυρί
Street food / γρήγορο φαγητό:
-
Σάντουιτς με κοτόπουλο ψητό, πίτες χωρίς σάλτσες, σαλάτες με πρωτεΐνη
-
Σουβλάκια με πατάτες, burger με μπέικον/τηγανητό κρεμμύδι
Ασιατικό:
-
Σούπα miso, ρύζι με λαχανικά, sushi με λαχανικά ή ψάρι
-
Τηγανητά rolls, σάλτσες τύπου tempura ή teriyaki με ζάχαρη
Έξυπνα tips για το τραπέζι
-
Ζήτησε τη σάλτσα στο πλάι
-
Μη φοβάσαι να ζητήσεις αλλαγές στο πιάτο
-
Μοιράσου το κυρίως ή το επιδόρπιο με κάποιον
-
Απόφυγε το ψωμί στην αρχή του γεύματος
-
Πιες νερό ή ανθρακούχο χωρίς ζάχαρη αντί για αναψυκτικά
Ποτά και επιδόρπια
-
Προτίμησε ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα αντί για κοκτέιλ με ζάχαρη
-
Αν θέλεις γλυκό, μοιράσου ένα μερίδιο ή διάλεξε φρούτα ή γιαούρτι
-
Απόφυγε ποτά τύπου mojito, daiquiri ή colada με κρέμες και σιρόπια
Μετά το φαγητό
-
Κάνε μια μικρή βόλτα για καλύτερη πέψη
-
Μην αισθανθείς ενοχές – ένα γεύμα δεν καταστρέφει την προσπάθεια
-
Επανέλαβε στο επόμενο γεύμα τις ισορροπημένες επιλογές
Η νοοτροπία είναι το παν
Το πιο σημαντικό είναι να δεις το φαγητό έξω ως μέρος της κοινωνικής και γευστικής απόλαυσης, και όχι ως «παγίδα». Με συνειδητή στάση, μπορείς να απολαμβάνεις τα πάντα με μέτρο και ισορροπία.
