Τα νεφρά παίζουν καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ισορροπίας υγρών, ηλεκτρολυτών και αποβλήτων στο σώμα. Όταν παρουσιάζονται νεφρικά προβλήματα, η διατροφή πρέπει να προσαρμοστεί ώστε να μειωθεί το φορτίο στα νεφρά και να προστατευτεί η λειτουργία τους. Σε αυτόν τον οδηγό θα δούμε τι πρέπει να προσέχει ένα άτομο με νεφρικά προβλήματα στη διατροφή του.
Γιατί είναι σημαντική η διατροφή στα νεφρικά προβλήματα
Η σωστή διατροφή βοηθά:
- Στον έλεγχο των επιπέδων των αποβλήτων στο αίμα
- Στη διαχείριση της πίεσης και της ισορροπίας υγρών
- Στη μείωση του κινδύνου περαιτέρω επιδείνωσης της νεφρικής λειτουργίας
Η διατροφή εξαρτάται από το στάδιο της νεφρικής νόσου και τις ατομικές ανάγκες κάθε ασθενούς.
Ποια θρεπτικά στοιχεία χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή
Πρωτεΐνες
- Σε πρώιμα στάδια, η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά.
- Σε προχωρημένη νεφρική ανεπάρκεια ή αιμοκάθαρση, μπορεί να απαιτείται αυξημένη πρόσληψη ποιοτικής πρωτεΐνης.
Προτεινόμενες πηγές:
- Ψάρι
- Κοτόπουλο χωρίς πέτσα
- Αυγά
- Γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών (εφόσον επιτρέπεται)
Νάτριο (Αλάτι)
Η μείωση του νατρίου είναι κρίσιμη για τη διατήρηση φυσιολογικής πίεσης και την αποφυγή κατακράτησης υγρών.
Προτεινόμενες ενέργειες:
- Περιορισμός προσθήκης αλατιού στα φαγητά
- Αποφυγή έτοιμων, επεξεργασμένων τροφίμων
- Προτίμηση σε σπιτικά γεύματα
Κάλιο
Τα επίπεδα καλίου πρέπει να παρακολουθούνται γιατί:
- Υψηλό κάλιο μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες καρδιακές αρρυθμίες.
- Χαμηλό κάλιο μπορεί να δημιουργήσει μυϊκή αδυναμία και άλλα προβλήματα.
Τρόφιμα υψηλά σε κάλιο που πρέπει να αποφεύγονται ή να καταναλώνονται με μέτρο:
- Μπανάνα
- Πατάτα
- Ντομάτα
- Πορτοκάλι
Φώσφορος
Η υπερφόρτωση με φώσφορο μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στα οστά και στα αγγεία.
Τρόφιμα πλούσια σε φώσφορο που πρέπει να περιοριστούν:
- Γαλακτοκομικά προϊόντα
- Σαρδέλες και σολομός σε κονσέρβα
- Επεξεργασμένα τρόφιμα και αναψυκτικά τύπου cola
Τρόφιμα που είναι γενικά ασφαλή για τα νεφρά
- Μήλα, σταφύλια, φράουλες
- Ρύζι, μακαρόνια χωρίς σάλτσες
- Λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι (σε μικρές ποσότητες)
- Λευκό ψωμί και προϊόντα από λευκό αλεύρι
- Φρέσκα κρέατα χωρίς πρόσθετα
Συμβουλές για σωστή διατροφή με νεφρικά προβλήματα
- Διατηρείτε ισορροπημένη πρόσληψη υγρών, σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού.
- Διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες στα τρόφιμα για κρυμμένο νάτριο ή φώσφορο.
- Σχεδιάζετε τα γεύματά σας με τη βοήθεια διαιτολόγου εξειδικευμένου σε νεφρικές παθήσεις.
- Μαγειρεύετε τα λαχανικά σε πολύ νερό και απορρίπτετε το νερό για μείωση του καλίου.
Σημαντικό: Η κάθε περίπτωση είναι διαφορετική. Πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας, συμβουλευτείτε πάντα το θεράποντα ιατρό ή διαιτολόγο.
