Ο όρος superfoods έχει συνδεθεί τα τελευταία χρόνια με εξωτικά προϊόντα όπως το γκότζι μπέρι, ο κουρκουμάς, η σπιρουλίνα και άλλα που συχνά συνοδεύονται από βαρύγδουπες διατροφικές υποσχέσεις. Όμως η αλήθεια είναι ότι πολλά από τα πιο δυνατά superfoods βρίσκονται ήδη στην ελληνική κουζίνα και παράδοση – απλώς τα έχουμε ξεχάσει ή υποτιμήσει.
Τι είναι πραγματικά τα superfoods
Δεν πρόκειται για “θαυματουργά” τρόφιμα, αλλά για τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, που όταν εντάσσονται σε μια ισορροπημένη διατροφή:
- Ενισχύουν την υγεία
- Προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες
- Δίνουν ενέργεια και ευεξία
Δεν χρειάζεται να ψάχνεις στα ράφια με τα εισαγόμενα – πολλές από τις πιο «σούπερ» τροφές είναι απλές, ελληνικές και καθημερινές.
7 ελληνικά superfoods που ίσως αγνοείς
1. Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), προστατεύει την καρδιά και μειώνει τις φλεγμονές.
2. Καρύδια
Μια χούφτα την ημέρα προσφέρει φυτικές ίνες, ωμέγα-3 και φυτοστερόλες. Ιδανικά για την εγκεφαλική και καρδιακή λειτουργία.
3. Κορινθιακή σταφίδα
Φυσική πηγή ενέργειας, αντιοξειδωτικών και σιδήρου. Η Κορινθιακή σταφίδα βοηθά στην πέψη και ρυθμίζει το σάκχαρο όταν καταναλώνεται με μέτρο.
4. Ρόδι
Ένα φρούτο με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, ευεργετικό για την πίεση, τη χοληστερίνη και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
5. Μέλι
Φυσικό αντιμικροβιακό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες το ελληνικό μέλι είναι διατροφικός θησαυρός. Ιδανικό σε μικρές ποσότητες για ενίσχυση του οργανισμού.
6. Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια)
Πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη, βιταμίνες και σίδηρο. Ενισχύουν την υγεία του εντέρου και βοηθούν στον κορεσμό.
7. Χόρτα και άγρια λαχανικά (π.χ. σταμναγκάθι, ραδίκια)
Περιέχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικά που δρουν προστατευτικά για το συκώτι και το πεπτικό.
Superfoods υπάρχουν και στο χωράφι σου
Δεν χρειάζεται να πληρώσεις ακριβά για να έχεις στην κουζίνα σου τροφές υψηλής διατροφικής αξίας. Το γιαούρτι, τα αυγά ελευθέρας βοσκής, το ταχίνι, το χαρούπι, ακόμη και το σκόρδο, είναι υπερτροφές με απτά οφέλη για την υγεία.
Γιατί δεν χρειάζεσαι εισαγόμενα “θαύματα”
- Η παράδοση της μεσογειακής διατροφής είναι γεμάτη superfoods
- Η φύση της Ελλάδας προσφέρει πλούτο θρεπτικών συστατικών
- Η ποικιλία και η ποιότητα είναι πιο σημαντικές από το marketing
- Οι απλές, φυσικές τροφές κερδίζουν μακροπρόθεσμα σε αξία
