Ο καρκίνος του μαστού είναι ο πιο συχνός και θανατηφόρος τύπος καρκίνου στις γυναίκες. Παρόλο που το κάπνισμα παραμένει ο σημαντικότερος παράγοντας κινδύνου, η διατροφή έχει έναν καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και στην υποστήριξη της θεραπείας. Μια ισορροπημένη και αντιοξειδωτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη, αλλά και στην καλύτερη ανταπόκριση του οργανισμού στις θεραπευτικές παρεμβάσεις.
Διατροφή για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού
Η πρόληψη βασίζεται σε πέντε βασικούς διατροφικούς άξονες:
-
Περιορισμός των επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά: Προϊόντα όπως τα γλυκίσματα, τα έτοιμα φαγητά, τα fast food και τα αναψυκτικά συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους και, κατ’ επέκταση, στον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
-
Αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών: Η κατανάλωση οσπρίων τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα και προϊόντων ολικής άλεσης καθημερινά, ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
-
Ποικιλία φρούτων και λαχανικών: Πέντε μερίδες ημερησίως είναι ο γενικός κανόνας. Τα αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά στοιχεία που περιέχουν, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Τα αμυλούχα λαχανικά (π.χ. πατάτες, καλαμπόκι) δεν υπολογίζονται στις πέντε μερίδες, αλλά δεν αποκλείονται.
-
Μείωση της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και αλλαντικών: Οι διεθνείς οργανισμοί κατατάσσουν τα επεξεργασμένα κρέατα ως καρκινογόνα. Συνίσταται κατανάλωση κάτω από 500 γρ. κόκκινου κρέατος εβδομαδιαίως και λιγότερο από 150 γρ. αλλαντικών.
-
Περιορισμός του αλκοόλ: Ανεξάρτητα από το είδος, η κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου. Ο απόλυτος περιορισμός του αποτελεί την πιο ασφαλή προσέγγιση.
Διατροφή κατά τη διάρκεια της θεραπείας
Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είτε πρόκειται για χημειοθεραπεία είτε για ορμονική αγωγή, η διατροφή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις παρενέργειες και τη γενική κατάσταση της ασθενούς.
-
Αντιμετώπιση ναυτίας: Καταναλώστε κρύα τρόφιμα, όπως σάντουιτς, σαλάτες, τερίνες.
-
Ανορεξία ή απώλεια βάρους: Εμπλουτίστε τις σούπες με τυρί ή κρέμα και καταναλώστε μικρά γεύματα σε συχνά διαστήματα.
-
Άφθες ή ερεθισμός στόματος: Καταναλώστε μαλακές, χλιαρές τροφές χωρίς καρυκεύματα ή οξύτητα.
Η θρεπτική επάρκεια κατά τη διάρκεια της θεραπείας είναι κρίσιμη για την ενίσχυση του οργανισμού και την καλύτερη ανταπόκριση στις αγωγές.
Διατροφή μετά την ολοκλήρωση της θεραπείας
Η μείωση του κινδύνου υποτροπής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τήρηση συγκεκριμένων διατροφικών και καθημερινών συνηθειών:
-
Διατήρηση υγιούς βάρους: Ο έλεγχος του σωματικού βάρους μειώνει τον κίνδυνο επανεμφάνισης της νόσου.
-
Καθημερινή φυσική δραστηριότητα: Τουλάχιστον 30 λεπτά περπατήματος την ημέρα είναι ευεργετικά.
-
Κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης, φρούτων, λαχανικών και οσπρίων: Σημαντικές πηγές φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.
-
Περιορισμός τροφίμων τύπου fast food, αναψυκτικών και συμπληρωμάτων διατροφής: Τα φυσικά τρόφιμα υπερέχουν σε θρεπτική αξία και αποτελεσματικότητα.
Κλείσιμο
Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού είναι ένα σημαντικό εργαλείο για την πρόληψη, την ενίσχυση του οργανισμού και τη μείωση του κινδύνου υποτροπής. Η συνεργασία με επαγγελματίες υγείας και διατροφολόγους μπορεί να βοηθήσει σε κάθε στάδιο αυτής της δύσκολης διαδρομής.
