Όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος ή να διατηρήσεις τη σιλουέτα σου, ψάχνεις πάντα για γεύματα που να σε χορταίνουν χωρίς να σε “φορτώνουν” με θερμίδες. Και όμως, υπάρχει ένα πιάτο που συνδυάζει χαμηλές θερμίδες, υψηλό κορεσμό και νοστιμιά – και οι περισσότεροι δεν το υπολογίζουν σωστά: η αυγόσουπα με λεμόνι.
Γιατί η αυγόσουπα είναι κορυφαία επιλογή
Αυτό το ταπεινό φαγητό, που πολλοί συνδέουν με παιδικές αναμνήσεις ή αρρώστιες, στην πραγματικότητα είναι:
- Ελαφρύ αλλά χορταστικό
- Πλούσιο σε πρωτεΐνη και υγρά
- Φυσικά χαμηλό σε θερμίδες
- Ιδανικό για βραδινό ή ελαφρύ γεύμα
Διατροφική ανάλυση (1 μερίδα ~300ml):
- 2 αυγά: περίπου 140 θερμίδες
- 1/3 φλιτζ. ρύζι (μαγειρεμένο): 70-80 θερμίδες
- Λεμόνι, αλάτι, πιπέρι: σχεδόν μηδενικές θερμίδες
- Νερό ή ζωμός λαχανικών/κοτόπουλου: χωρίς θερμίδες
- Συνολικές θερμίδες: 210-230 kcal
Με λιγότερες από 250 θερμίδες, σε κρατάει χορτάτο για ώρες.
Τι κάνει την αυγόσουπα τόσο χορταστική;
1. Πρωτεΐνη από τα αυγά
- Επιβραδύνει την πέψη
- Μειώνει την όρεξη
- Διατηρεί τη μυϊκή μάζα σε περίοδο δίαιτας
2. Ζεστό υγρό
- Δίνει αίσθημα πληρότητας στο στομάχι
- Ενυδατώνει
- Κατευνάζει το νευρικό σύστημα (ειδικά το βράδυ)
3. Ήπια γεύση
- Δεν σε “ξυπνάει” ή προκαλεί λιγούρα
- Δεν ανοίγει την όρεξη για γλυκό μετά
Πώς να την φτιάξεις πιο “ελαφριά”:
- Χρησιμοποίησε μόνο 1 κρόκο και 2 ασπράδια για ακόμα λιγότερα λιπαρά
- Διάλεξε καφέ ρύζι ή κινόα για έξτρα φυτικές ίνες
- Πρόσθεσε λίγα ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότο, σέλινο) για θρεπτική ενίσχυση
Πότε να τη φας
- Το βράδυ, όταν θέλεις κάτι ελαφρύ και ζεστό
- Μετά από έντονη μέρα που θέλεις φαγητό-παρηγοριά
- Σε περίοδο δίαιτας, για να κόψεις την πείνα χωρίς να ξεφύγεις
