Ο μεταβολισμός παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο εύκολα ή δύσκολα χάνουμε βάρος. Αν και σε μεγάλο βαθμό επηρεάζεται από γονίδια, ηλικία και επίπεδο δραστηριότητας, η διατροφή μπορεί να τον ενισχύσει με φυσικό τρόπο. Υπάρχουν ορισμένες τροφές που βοηθούν το σώμα να καίει περισσότερες θερμίδες και να λειτουργεί πιο αποδοτικά. Δείτε παρακάτω ποιες είναι αυτές και πώς να τις εντάξετε εύκολα στην καθημερινότητά σας.
1. Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες και καφεΐνη, δύο συστατικά που έχουν συνδεθεί με την αύξηση της θερμογένεσης και της καύσης λίπους. Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να ενισχύσει τον βασικό μεταβολισμό κατά 4-5%.
Πιείτε 2-3 φλιτζάνια την ημέρα, κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη.
2. Τσίλι και καυτερές πιπεριές
Το καψαϊκίνη, η ουσία που δίνει την καυτερή γεύση, ενισχύει τη θερμογένεση και αυξάνει παροδικά τον ρυθμό του μεταβολισμού.
Προσθέστε τσίλι ή καγιέν σε σούπες, σάλτσες και stir-fry.
3. Καφές
Η καφεΐνη δρα ως ήπιο διεγερτικό και μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό κατά 3-11%. Επιπλέον, ενισχύει την απόδοση στην άσκηση και την καύση λίπους.
Προτιμήστε καφέ φίλτρου ή εσπρέσο χωρίς ζάχαρη και κρέμα.
4. Αυγά
Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες απαιτούν περισσότερη ενέργεια για να αφομοιωθούν – φαινόμενο γνωστό ως θερμική επίδραση της τροφής.
Ιδανικά για πρωινό ή σνακ, κρατούν και την πείνα μακριά για ώρες.
5. Βρώμη
Η βρώμη είναι πλούσια σε β-γλυκάνες, ένα είδος φυτικών ινών που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου και ενισχύει τον κορεσμό. Επιπλέον, οι σύνθετοι υδατάνθρακες της δίνουν ενέργεια στον οργανισμό χωρίς απότομες αυξομειώσεις.
Ξεκινήστε τη μέρα με ένα μπολ βρώμης με φρούτα ή κανέλα.
6. Σολομός
Ο σολομός περιέχει ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τις φλεγμονές και βελτιώνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς – αδένα που ρυθμίζει τον μεταβολισμό. Επίσης είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης.
Προσπαθήστε να καταναλώνετε ψάρι 2 φορές την εβδομάδα.
7. Γιαούρτι (ιδανικά στραγγιστό ή πρόβειο)
Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και προβιοτικά, που ενισχύουν την υγεία του εντέρου – κάτι που συνδέεται άμεσα με τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού.
Συνδυάστε το με φρούτα, βρώμη ή ξηρούς καρπούς για ένα πλήρες γεύμα.
8. Ξηροί καρποί
Παρότι πλούσιοι σε θερμίδες, οι ξηροί καρποί – όπως τα αμύγδαλα και τα καρύδια – περιέχουν καλά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να ενισχύσουν τον μεταβολισμό και να μειώσουν το κοιλιακό λίπος.
Προτιμήστε μικρές ποσότητες (1 χούφτα) χωρίς αλάτι ή επεξεργασία.
9. Νερό
Η ενυδάτωση είναι βασική για τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Η κατανάλωση νερού πριν από τα γεύματα έχει δείξει πως βοηθά στην αύξηση του κορεσμού και της θερμογένεσης.
Πίνετε 8-10 ποτήρια την ημέρα και ξεκινήστε πάντα με ένα ποτήρι μόλις ξυπνήσετε.
10. Μήλα
Τα μήλα έχουν χαμηλές θερμίδες, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στην πέψη. Το μάσημα και η πέψη τους απαιτούν ενέργεια, ενώ συμβάλλουν στον κορεσμό χωρίς να ανεβάζουν απότομα το σάκχαρο.
Ιδανικά για σνακ ενδιάμεσα από τα γεύματα.
