Η διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε σταθερά επίπεδα είναι κρίσιμη για την υγεία, ειδικά για άτομα με προδιάθεση ή διάγνωση διαβήτη. Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή και την άσκηση, σημαντικό ρόλο παίζει και η διατροφή. Ορισμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν φυσικά στη ρύθμιση του σακχάρου και να προλάβουν τις απότομες αυξομειώσεις.
Δείτε παρακάτω 10 τροφές που αξίζει να εντάξετε στο καθημερινό σας πιάτο.
1. Κανέλα
Η κανέλα έχει συσχετιστεί με βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου μετά το φαγητό.
Πώς να την καταναλώσετε: Προσθέστε κανέλα σε γιαούρτι, βρώμη, smoothies ή ακόμα και στο καφέ.
2. Βρώμη
Η βρώμη περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες (βήτα-γλυκάνες) που επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης και βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου.
Ιδέες κατανάλωσης: Χρησιμοποιήστε την για πρωινό με γάλα ή φυτικό ρόφημα, μαζί με ξηρούς καρπούς και φρούτα.
3. Φακές και όσπρια
Πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, τα όσπρια βοηθούν στην καθυστερημένη απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα.
Καθημερινή χρήση: Προτιμήστε φαγητά όπως φακές, ρεβίθια ή φασόλια με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι.
4. Μήλα
Τα μήλα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και περιέχουν πηκτίνη, μια φυτική ίνα που βελτιώνει τον γλυκαιμικό έλεγχο.
Καταναλώστε τα ωμά με τη φλούδα, για να επωφεληθείτε από όλα τα θρεπτικά συστατικά.
5. Ξηροί καρποί (ιδιαίτερα αμύγδαλα και καρύδια)
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Επιβραδύνουν την απορρόφηση υδατανθράκων και κρατούν το σάκχαρο σταθερό.
Με μέτρο: 1 χούφτα ανά ημέρα χωρίς αλάτι ή ζάχαρη.
6. Γλυκοπατάτα
Σε σχέση με την κοινή πατάτα, η γλυκοπατάτα έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και περιέχει αντιοξειδωτικά.
Δοκιμάστε την ψητή ή βραστή, με λίγο ελαιόλαδο και μυρωδικά.
7. Μπρόκολο
Το μπρόκολο περιέχει σουλφοραφάνη, ένα φυτοθρεπτικό με αντιδιαβητικές ιδιότητες.
Τρόποι κατανάλωσης: Στον ατμό, ψητό ή ως προσθήκη σε σαλάτες και σούπες.
8. Λιναρόσπορος
Πλούσιος σε φυτικές ίνες και ω-3 λιπαρά, ο λιναρόσπορος βοηθά στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και μειώνει τη φλεγμονή.
Συμβουλή: Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε γιαούρτι, σαλάτες ή smoothies (αλεσμένος για καλύτερη απορρόφηση).
9. Ξίδι (ιδιαίτερα μηλόξιδο)
Μπορεί να μειώσει την αύξηση του σακχάρου μετά το γεύμα, ειδικά όταν λαμβάνεται πριν το φαγητό.
Χρήση: 1-2 κουταλιές της σούπας σε νερό ή στις σαλάτες, πάντα με προσοχή για το στομάχι.
10. Αβοκάντο
Πλούσιο σε καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, το αβοκάντο βοηθά στην αργή πέψη και στη σταθερότητα του σακχάρου.
Τι να κάνετε: Προσθέστε φέτες αβοκάντο σε ψωμί ολικής ή σαλάτες.
