Τα μανιτάρια είναι μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή σε κάθε διατροφή – αλλά τι γίνεται όταν είσαι έγκυος; Πολλά ακούγονται για την κατανάλωσή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: άλλα τα θεωρούν “θαυματουργά”, άλλα “επικίνδυνα”. Τι ισχύει τελικά; Ας δούμε ποια μανιτάρια επιτρέπονται, ποια πρέπει να αποφεύγονται, πώς πρέπει να μαγειρεύονται και τι προφυλάξεις χρειάζεται […]
06
Απρ
Απρ
Ακολουθείς υγιεινή διατροφή, αποφεύγεις γλυκά και junk food, πίνεις νερό, τρως σαλάτες… κι όμως, η ζυγαριά δεν λέει να κατέβει. Μήπως κάτι κρύβεται στις λεπτομέρειες; Η απώλεια βάρους δεν εξαρτάται μόνο από το τι τρως, αλλά και πώς, πόσο και πότε. Δες παρακάτω τις 6 πιο συνηθισμένες παγίδες που μπορεί να σαμποτάρουν την προσπάθειά σου, […]
06
Απρ
Απρ
Τα μανιτάρια αποτελούν έναν αγαπημένο καρπό της φύσης, που κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος σε υγιεινά και φυτικά διατροφικά μοντέλα. Χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και με γεύση umami που θυμίζει κρέας, δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιούνται ως εναλλακτική πρωτεΐνης σε πολλά χορτοφαγικά και vegan πιάτα. Όμως πόση πρωτεΐνη περιέχουν στην πραγματικότητα τα μανιτάρια […]
06
Απρ
Απρ
Η ελληνική κουζίνα δεν χρειάζεται… ανακαίνιση για να θεωρηθεί υγιεινή. Πολλά από τα αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα που έφτιαχνε η γιαγιά μας βασίζονται σε φρέσκα υλικά, ελαιόλαδο, λαχανικά εποχής και όσπρια – δηλαδή ό,τι ακριβώς συνιστούν σήμερα οι διατροφολόγοι! Ας ανακαλύψουμε μαζί ποια παραδοσιακά ελληνικά φαγητά είναι φυσικά θρεπτικά, χορταστικά και γεμάτα γεύση, χωρίς υπερβολές σε […]
06
Απρ
Απρ
Η κετο μεσογειακή διατροφή είναι ένα υβριδικό διατροφικό μοντέλο που συνδυάζει την κετογονική δίαιτα με τις αρχές της μεσογειακής διατροφής – δύο δημοφιλείς και ισχυρά τεκμηριωμένες προσεγγίσεις με οφέλη για την υγεία, το βάρος και τον μεταβολισμό. Αν θέλεις να αδυνατίσεις, να ελέγξεις το σάκχαρο ή να ενισχύσεις την καρδιαγγειακή σου υγεία, αυτός ο συνδυασμός […]
06
Απρ
Απρ
Η φυτοφαγική διατροφή (vegan) δεν είναι πλέον μόδα, αλλά μια συνειδητή επιλογή ζωής που συνδυάζει την υγεία, τον σεβασμό προς τα ζώα και τη φροντίδα για το περιβάλλον. Στην Ελλάδα, μια χώρα με βαθιά μαγειρική παράδοση βασισμένη στη μεσογειακή διατροφή, το να γίνει κάποιος vegan είναι πιο εύκολο απ’ ό,τι φαντάζεται. Αν σκέφτεσαι να κάνεις […]
06
Απρ
Απρ
Τα φυτικά γάλατα έχουν μπει δυναμικά στη διατροφή μας, αποτελώντας μια δημοφιλή εναλλακτική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, ακολουθούν vegan διατροφή, ή απλώς θέλουν μια πιο ελαφριά και υγιεινή επιλογή στο πρωινό τους. Από το γάλα αμυγδάλου και βρώμης μέχρι τη σόγια και την καρύδα, οι επιλογές είναι πολλές – αλλά ποια είναι η […]
06
Απρ
Απρ
Τα τελευταία χρόνια ακούμε συνεχώς για τις “υπερτροφές” – τροφές με εντυπωσιακές ιδιότητες, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και με σχεδόν… μαγική δράση για την υγεία και την ευεξία. Από το αβοκάντο και τους σπόρους chia μέχρι τη σπιρουλίνα και το matcha, η λίστα μεγαλώνει και δημιουργεί πολλές ελπίδες – αλλά και ερωτήματα. Πόσο αληθινοί είναι […]
06
Απρ
Απρ
Η χορτοφαγία έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς διατροφικές επιλογές παγκοσμίως, όχι μόνο για ηθικούς ή περιβαλλοντικούς λόγους, αλλά και για τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Είτε επιλέγεις να ακολουθήσεις μια χορτοφαγική διατροφή πλήρως είτε θέλεις απλώς να μειώσεις την κατανάλωση ζωικών προϊόντων, η επιστήμη δείχνει ξεκάθαρα πως μπορεί να συμβάλει στη […]
06
Απρ
Απρ
Η χοληστερίνη είναι ένα απαραίτητο λιπίδιο για τον οργανισμό μας, όταν όμως αυξηθεί σε υψηλά επίπεδα – ειδικά η “κακή” LDL – μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην καρδιά και τα αγγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο για αθηροσκλήρωση, έμφραγμα ή εγκεφαλικό. Η σωστή διατροφική προσέγγιση είναι από τα πιο αποτελεσματικά «όπλα» για τη μείωση της χοληστερίνης, και […]