Όλοι έχουμε βρεθεί στη θέση να ψάχνουμε κάτι “γρήγορο και νόστιμο” για να μας κόψει την πείνα, και τις περισσότερες φορές καταλήγουμε σε επεξεργασμένα σνακς, όπως μπισκότα, τσιπς ή μπάρες γεμάτες ζάχαρη. Αν και πρακτικά, αυτά τα τρόφιμα είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά, γεμάτα πρόσθετα και σάκχαρα που επηρεάζουν αρνητικά την ενέργεια, τη διάθεση και […]
Category Archives: Τροφές
08
Απρ
Απρ
Η καλή ψυχική υγεία δεν είναι μόνο θέμα χαρακτήρα ή περιβάλλοντος – επηρεάζεται έντονα και από τις διατροφικές μας συνήθειες. Πλήθος ερευνών αποδεικνύουν ότι αυτό που τρώμε δεν επηρεάζει μόνο το σώμα αλλά και το πώς νιώθουμε ψυχολογικά. Από τη σταθερότητα της διάθεσης μέχρι τη διαχείριση του άγχους και των ήπιων μορφών κατάθλιψης, η διατροφή […]
07
Απρ
Απρ
Οι γλυκαντικές ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως ως εναλλακτικές της ζάχαρης, είτε για λόγους υγείας, είτε για τον έλεγχο του βάρους, είτε απλώς για μείωση των θερμίδων. Όμως με τόσες επιλογές διαθέσιμες – φυσικές, τεχνητές, χαμηλές σε θερμίδες ή καθόλου – δεν είναι πάντα εύκολο να γνωρίζουμε ποια είναι η κατάλληλη για τον κάθε οργανισμό. Ας δούμε […]
07
Απρ
Απρ
Ο εθισμός στη ζάχαρη δεν είναι απλώς μια αδυναμία ή μια κακή συνήθεια. Είναι μια βιολογική και ψυχολογική εξάρτηση που ενεργοποιεί τα ίδια κέντρα ανταμοιβής στον εγκέφαλο με άλλες εθιστικές ουσίες. Αν νιώθετε ότι δεν μπορείτε να σταματήσετε τη ζάχαρη, ακόμα κι όταν το θέλετε, δεν είστε μόνοι. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν ρεαλιστικοί […]
07
Απρ
Απρ
Το έλαιο γαϊδουράγκαθου, που προέρχεται από τους σπόρους του φυτού Silybum marianum, είναι γνωστό από την αρχαιότητα για τις ευεργετικές του ιδιότητες, κυρίως στο ήπαρ. Περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις σε σιλυμαρίνη, μια δραστική ουσία με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Χρησιμοποιείται συχνά ως συμπλήρωμα για αποτοξίνωση, υποστήριξη του πεπτικού συστήματος και ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. […]
07
Απρ
Απρ
Ο λιναρόσπορος (ή αλλιώς σπόρος λιναριού) είναι μια υπερτροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην υγεία της καρδιάς, του εντέρου και του ορμονικού συστήματος. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τόσο τα οφέλη όσο και τα σωστά όρια κατανάλωσης για να αξιοποιήσουμε τις ιδιότητές του με ασφάλεια. Ποια […]
06
Απρ
Απρ
Τα μανιτάρια είναι μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή σε κάθε διατροφή – αλλά τι γίνεται όταν είσαι έγκυος; Πολλά ακούγονται για την κατανάλωσή τους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: άλλα τα θεωρούν “θαυματουργά”, άλλα “επικίνδυνα”. Τι ισχύει τελικά; Ας δούμε ποια μανιτάρια επιτρέπονται, ποια πρέπει να αποφεύγονται, πώς πρέπει να μαγειρεύονται και τι προφυλάξεις χρειάζεται […]
06
Απρ
Απρ
Τα μανιτάρια αποτελούν έναν αγαπημένο καρπό της φύσης, που κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος σε υγιεινά και φυτικά διατροφικά μοντέλα. Χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και με γεύση umami που θυμίζει κρέας, δεν είναι τυχαίο ότι χρησιμοποιούνται ως εναλλακτική πρωτεΐνης σε πολλά χορτοφαγικά και vegan πιάτα. Όμως πόση πρωτεΐνη περιέχουν στην πραγματικότητα τα μανιτάρια […]
06
Απρ
Απρ
Τα φυτικά γάλατα έχουν μπει δυναμικά στη διατροφή μας, αποτελώντας μια δημοφιλή εναλλακτική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, ακολουθούν vegan διατροφή, ή απλώς θέλουν μια πιο ελαφριά και υγιεινή επιλογή στο πρωινό τους. Από το γάλα αμυγδάλου και βρώμης μέχρι τη σόγια και την καρύδα, οι επιλογές είναι πολλές – αλλά ποια είναι η […]
06
Απρ
Απρ
Τα τελευταία χρόνια ακούμε συνεχώς για τις “υπερτροφές” – τροφές με εντυπωσιακές ιδιότητες, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και με σχεδόν… μαγική δράση για την υγεία και την ευεξία. Από το αβοκάντο και τους σπόρους chia μέχρι τη σπιρουλίνα και το matcha, η λίστα μεγαλώνει και δημιουργεί πολλές ελπίδες – αλλά και ερωτήματα. Πόσο αληθινοί είναι […]