Η βιταμίνη C είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα, αφού ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθά στη σύνθεση του κολλαγόνου και έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Όμως πολλοί αναρωτιούνται: υπάρχει «σωστή» ώρα για να την πάρουμε ώστε να απορροφηθεί καλύτερα; Ας δούμε τι λένε οι ειδικοί. Πώς απορροφάται η βιταμίνη C Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, δηλαδή […]
Category Archives: Τροφές
28
Μάι
Μάι
Το μαγνήσιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για το σώμα, καθώς συμμετέχει σε πάνω από 300 βιοχημικές διεργασίες. Βοηθά στη μυϊκή λειτουργία, στη ρύθμιση της πίεσης, στη διατήρηση γερών οστών και στη μείωση του άγχους. Παρ’ όλα αυτά, πολλοί άνθρωποι έχουν χαμηλά επίπεδα μαγνησίου χωρίς να το γνωρίζουν. Ας δούμε από πού μπορείς […]
28
Μάι
Μάι
Η υψηλή χοληστερίνη είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για καρδιοπάθειες και συχνά σχετίζεται με τη διατροφή μας. Πολλοί ξέρουμε ότι τα τηγανητά, τα αλλαντικά και τα λιπαρά κρέατα ανεβάζουν τα επίπεδα της χοληστερίνης. Όμως υπάρχουν και τροφές που μπορεί να καταναλώνεις συχνά χωρίς να υποψιάζεσαι ότι επηρεάζουν αρνητικά τα λιπίδια σου. Τυρί (ειδικά […]
28
Μάι
Μάι
Η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού σε τραυματισμούς ή λοιμώξεις, αλλά όταν γίνεται χρόνια, μπορεί να συμβάλλει σε σοβαρά προβλήματα όπως καρδιοπάθειες, διαβήτη και αρθρίτιδα. Τα καλά νέα; Η διατροφή μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη μείωση της φλεγμονής. Δες ποιες είναι οι 7 πιο αντιφλεγμονώδεις τροφές που πιθανότατα έχεις ήδη στην κουζίνα […]
26
Μάι
Μάι
Το να τρως έξω συχνά θεωρείται «παγίδα» για τη διατροφή και το αδυνάτισμα. Πολλοί πιστεύουν πως τα εστιατόρια είναι γεμάτα θερμίδες, λιπαρά και αλάτι, και ότι η μόνη λύση είναι να τα αποφύγεις. Στην πραγματικότητα όμως, μπορείς να απολαύσεις ένα γεύμα έξω χωρίς να εκτροχιάσεις τη διατροφή σου, αρκεί να ξέρεις τι να προσέξεις. Γιατί […]
23
Μάι
Μάι
Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένας αριθμός που δείχνει πόσο γρήγορα ανεβαίνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου. Τα φαγητά με υψηλό ΓΔ προκαλούν απότομη αύξηση της γλυκόζης, γεγονός που οδηγεί σε έντονη έκκριση ινσουλίνης, ταχύτερη πείνα και αποθήκευση λίπους. Αν νομίζεις ότι μόνο τα γλυκά και τα αναψυκτικά έχουν υψηλό […]
23
Μάι
Μάι
Τα λαχανικά αποτελούν βασικό σύμμαχο σε κάθε πρόγραμμα διατροφής, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, νερό και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα λαχανικά που, όταν καταναλώνονται ωμά, μπορεί όχι μόνο να δυσχεραίνουν την πέψη, αλλά και να εμποδίζουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών ή να προκαλούν φούσκωμα και δυσφορία. Αν βρίσκεσαι σε περίοδο δίαιτας, ίσως […]
22
Μάι
Μάι
Τα προϊόντα ολικής άλεσης έχουν κατακλύσει τα ράφια των σούπερ μάρκετ, προωθούμενα ως πιο «υγιεινά» και «διατροφικά ανώτερα» σε σχέση με τα αντίστοιχα λευκά. Αλλά τι ισχύει στην πραγματικότητα; Έχουν τα προϊόντα ολικής άλεσης όντως μεγαλύτερη διατροφική αξία ή πρόκειται απλώς για άλλη μια διατροφική τάση; Ας δούμε τι λένε οι μελέτες, ποια είναι τα […]
22
Μάι
Μάι
Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ειδικά όταν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους. Ενώ συχνά η προσοχή στρέφεται στις θερμίδες ή τους υδατάνθρακες, η κατανάλωση πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα αποτελέσματα στην προσπάθεια απώλειας λίπους. Ας δούμε τι δείχνουν οι μελέτες, πώς βοηθάει […]
21
Μάι
Μάι
Αν και κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά, τα παρακάτω φρούτα δεν είναι ιδανικά για κατανάλωση τις βραδινές ώρες, ιδιαίτερα αν καταναλώνονται σε μεγάλη ποσότητα ή σε συνδυασμό με άλλα γεύματα. Μπανάνα (ειδικά πολύ ώριμη) Αν και είναι πλούσια σε κάλιο και μαγνήσιο, η μπανάνα περιέχει υψηλά επίπεδα φυσικής ζάχαρης και άμυλο, που μπορεί να αυξήσει τα […]