Τα τελευταία χρόνια, η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα, τόσο για την απώλεια βάρους όσο και για τα οφέλη στην υγεία. Πριν αποφασίσεις αν είναι η κατάλληλη επιλογή για σένα, αξίζει να γνωρίζεις τι ακριβώς περιλαμβάνει και ποια είναι τα υπέρ και τα κατά.
Τι είναι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων
Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων βασίζεται στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και την αύξηση της κατανάλωσης πρωτεϊνών και λιπαρών.
Συνήθως περιορίζονται:
-
Ψωμί
-
Ζυμαρικά
-
Ρύζι
-
Ζάχαρη και γλυκά
Ενώ προτιμώνται:
-
Κρέας, ψάρι και αυγά
-
Λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο
-
Ξηροί καρποί και σπόροι
-
Υγιεινά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο και το αβοκάντο
Πώς λειτουργεί η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων
Μειώνοντας τους υδατάνθρακες, το σώμα αναγκάζεται να χρησιμοποιεί το λίπος ως κύρια πηγή ενέργειας, μια διαδικασία που ονομάζεται κέτωση.
Αποτελέσματα που συνήθως αναφέρονται:
-
Ταχύτερη απώλεια βάρους
-
Μείωση της όρεξης
-
Βελτίωση του σακχάρου στο αίμα
Πλεονεκτήματα της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων
-
Γρήγορα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους: Ειδικά στα πρώτα στάδια, λόγω μείωσης των υγρών στο σώμα.
-
Έλεγχος της πείνας: Τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και λίπους συμβάλλουν στον κορεσμό.
-
Βελτίωση κάποιων δεικτών υγείας: Όπως τα επίπεδα σακχάρου και τριγλυκεριδίων.
Πιθανές δυσκολίες και παρενέργειες
Παρόλο που η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έχει πολλά πλεονεκτήματα, δεν είναι ιδανική για όλους.
Πιθανά προβλήματα:
-
Κούραση και πονοκέφαλοι τις πρώτες μέρες (γνωστά ως “keto flu”)
-
Δυσκοιλιότητα λόγω χαμηλής πρόσληψης φυτικών ινών
-
Έλλειψη θρεπτικών συστατικών αν δεν επιλεγούν σωστά τα τρόφιμα
-
Δυσκολία στην κοινωνική ζωή λόγω περιορισμών στις επιλογές φαγητού
Ποιοι πρέπει να είναι προσεκτικοί
Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να μην είναι κατάλληλη για:
-
Άτομα με προβλήματα στα νεφρά
-
Έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες
-
Ανθρώπους με διατροφικές διαταραχές ή ιστορικό υπερφαγίας
-
Όσους κάνουν έντονη αθλητική δραστηριότητα και χρειάζονται υψηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων
Συμβουλή:Πριν ξεκινήσεις οποιοδήποτε διατροφικό πρόγραμμα, καλό είναι να συμβουλευτείς έναν διαιτολόγο ή γιατρό.
Πώς να ξεκινήσεις σωστά μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων
-
Ξεκίνησε σταδιακά μειώνοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα
-
Επέλεξε φυσικές, θρεπτικές τροφές
-
Δώσε προσοχή στην επαρκή πρόσληψη φυτικών ινών μέσω λαχανικών
-
Μείνε καλά ενυδατωμένος
-
Παρακολούθησε πώς αντιδρά το σώμα σου και προσαρμόσου ανάλογα
