Η διατροφή Flexitarian έχει γίνει δημοφιλής σε όσους αναζητούν έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής χωρίς υπερβολές ή περιορισμούς. Δεν πρόκειται για άλλη μία αυστηρή δίαιτα, αλλά για ένα μοντέλο διατροφής που συνδυάζει τα οφέλη της χορτοφαγίας με την ευελιξία της παραδοσιακής διατροφής. Αν θέλεις να χάσεις βάρος χωρίς να στερείσαι τις αγαπημένες σου τροφές, η flexitarian diet μπορεί να είναι η ιδανική προσέγγιση.
Τι είναι η flexitarian diet
Ο όρος “flexitarian” προέρχεται από τον συνδυασμό των λέξεων flexible (ευέλικτος) και vegetarian (χορτοφάγος). Η διατροφή αυτή προτείνει τη μείωση της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων, χωρίς να τα αποκλείει εντελώς. Δηλαδή, τρως κυρίως φυτικής προέλευσης τρόφιμα αλλά μπορείς περιστασιακά να καταναλώνεις κρέας, ψάρι ή γαλακτοκομικά.
Η διατροφή αυτή έγινε ευρέως γνωστή από την Αμερικανίδα διατροφολόγο Dawn Jackson Blatner, η οποία υποστήριξε ότι μπορεί κανείς να απολαύσει τα οφέλη της χορτοφαγίας χωρίς να νιώθει περιορισμένος.
Πώς λειτουργεί η flexitarian διατροφή
Σε αντίθεση με τις αυστηρές δίαιτες που αποκλείουν ομάδες τροφίμων, η flexitarian προσφέρει ελευθερία και επικεντρώνεται σε θετικές επιλογές.
Βασικές αρχές της διατροφής:
- Κατανάλωσε περισσότερα φυτικά τρόφιμα (όσπρια, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς)
- Περιορίσε τα ζωικά προϊόντα χωρίς να τα αποκόψεις τελείως
- Εστίασε σε φυσικές, ελάχιστα επεξεργασμένες τροφές
- Ενίσχυσε τη διατροφική ποικιλία για να καλύψεις τις ανάγκες σου
- Στόχευσε στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα
Δεν υπάρχουν αυστηρά μενού ή κανόνες, όμως υπάρχουν οδηγίες για το πόσες φορές την εβδομάδα να καταναλώνεις κρέας.
Επιτρεπόμενα τρόφιμα και επιλογές
Η flexitarian diet περιλαμβάνει πληθώρα επιλογών που κάνουν τη διατροφή ευχάριστη και βιώσιμη.
Πρωταγωνιστές της διατροφής:
- Όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια)
- Δημητριακά ολικής άλεσης (κινόα, καστανό ρύζι, πλιγούρι)
- Φρούτα και λαχανικά όλων των ειδών
- Ξηροί καρποί και σπόροι
- Αυγά και γαλακτοκομικά (με μέτρο)
- Ψάρια και άπαχο κρέας (1-3 φορές την εβδομάδα)
- Ελαιόλαδο, αβοκάντο και άλλα καλά λιπαρά
Τι περιορίζεται:
- Επεξεργασμένα κρέατα (π.χ. αλλαντικά, λουκάνικα)
- Τηγανητά και έτοιμα γεύματα
- Προϊόντα με πρόσθετη ζάχαρη και τεχνητά συστατικά
- Μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος
Πώς βοηθά στο αδυνάτισμα
Η flexitarian διατροφή βοηθά στην απώλεια βάρους χωρίς να προκαλεί αίσθημα στέρησης. Το μεγάλο της πλεονέκτημα είναι ότι ενισχύει την κατανάλωση τροφών που έχουν υψηλή διατροφική αξία αλλά λίγες θερμίδες.
Οι τρόποι που βοηθά:
- Ενίσχυση κορεσμού μέσω φυτικών ινών
- Μείωση κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών
- Φυσική μείωση θερμιδικής πρόσληψης λόγω φυτικών τροφών
- Σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα
- Μικρότερη πιθανότητα υπερφαγίας, χάρη στην ευελιξία
Δεν επιβάλλει απότομη αλλαγή, γι’ αυτό και πολλοί καταφέρνουν να την εντάξουν στην καθημερινότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ενδεικτικό πλάνο ημερήσιας διατροφής
Η ποικιλία είναι το βασικό στοιχείο της flexitarian προσέγγισης. Το πλάνο προσαρμόζεται εύκολα στις διατροφικές συνήθειες κάθε οικογένειας.
Πρωινό
- Τοστ ολικής άλεσης με φυστικοβούτυρο και φέτες μπανάνας
- Καφές ή ρόφημα χωρίς ζάχαρη
Μεσημεριανό
- Σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, ντοματίνια, αγγούρι και λάδι
- 1 φέτα ψωμί ολικής
Σνακ
- 1 φρούτο
- 1 χούφτα ξηροί καρποί
Βραδινό
- Ομελέτα με λαχανικά
- Ψητές πατάτες φούρνου με ελαιόλαδο
- Σαλάτα εποχής
Προαιρετικά
- Γιαούρτι 2% με μέλι ή φρούτα
Πλεονεκτήματα της flexitarian διατροφής
Εκτός από την απώλεια βάρους, η συγκεκριμένη διατροφή έχει και άλλα σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Τι προσφέρει:
- Μείωση κινδύνου καρδιοπαθειών
- Καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος
- Μείωση χοληστερίνης και σακχάρου
- Οικονομική και εύκολη στην εφαρμογή
- Προσαρμόζεται εύκολα σε κάθε τρόπο ζωής
Τι να προσέξεις
Αν και πρόκειται για μια ασφαλή και ισορροπημένη προσέγγιση, υπάρχουν ορισμένα σημεία που αξίζει να προσέξεις.
Πιθανά σημεία προσοχής:
- Ενδεχόμενη έλλειψη σιδήρου ή βιταμίνης Β12 αν περιορίσεις πολύ το κρέας
- Προσοχή στις κρυφές θερμίδες από φυτικά λιπαρά και ξηρούς καρπούς
- Μην παραλείπεις την ποικιλία, για να εξασφαλίσεις όλα τα θρεπτικά συστατικά
- Αν έχεις προβλήματα υγείας ή είσαι έγκυος, συμβουλέψου ειδικό
Χάσε 7 κιλά σε 14 ημέρες με τη διάιτα Σκάρσντεϊλ (Scarsdale)
Να θυμάσαι
Η flexitarian διατροφή δεν απαιτεί θυσίες αλλά προτείνει μέτρο και ποιοτικές επιλογές. Αν θέλεις να χάσεις βάρος χωρίς αυστηρά όρια και να υιοθετήσεις έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, είναι μια εξαιρετική λύση που προσαρμόζεται στο πρόγραμμά σου. Με ποικιλία, θρεπτικά γεύματα και λίγη οργάνωση, μπορείς να πετύχεις σταδιακά τα αποτελέσματα που επιθυμείς.
