Το κάλιο είναι ένα από τα πιο ζωτικά μέταλλα για τον ανθρώπινο οργανισμό και παίζει καθοριστικό ρόλο στην καλή λειτουργία της καρδιάς, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα. Κι όμως, πολλοί άνθρωποι δεν προσλαμβάνουν αρκετό κάλιο από τη διατροφή τους, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την καρδιαγγειακή υγεία.
Τι είναι το κάλιο
Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης, που σημαίνει ότι φέρει ηλεκτρικό φορτίο και συμβάλλει στη μεταφορά σημάτων μεταξύ των κυττάρων, ειδικά στα νεύρα και τους μυς.
Είναι απαραίτητο για:
- Τη σύσπαση των μυών (συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς)
- Τη ρύθμιση των υγρών και της πίεσης του αίματος
- Τη νευρομυϊκή λειτουργία
- Την ισορροπία νατρίου – καλίου στον οργανισμό
Πώς βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Το κάλιο δρα ως φυσικό αντίβαρο στο νάτριο. Ενώ το νάτριο κατακρατά υγρά και αυξάνει την πίεση, το κάλιο:
- Συμβάλλει στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων
- Αυξάνει την απέκκριση νατρίου μέσω των ούρων
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα σε άτομα με υπέρταση
Διατροφή πλούσια σε κάλιο και φτωχή σε νάτριο είναι από τις πιο αποτελεσματικές για τη μείωση της πίεσης.
Ο ρόλος του καλίου στην καρδιακή υγεία
Το κάλιο:
- Υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία του καρδιακού ρυθμού
- Μειώνει τον κίνδυνο αρρυθμιών
- Συμβάλλει στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων
- Βοηθά στη διατήρηση φυσιολογικού επιπέδου υγρών, αποτρέποντας την υπερφόρτωση της καρδιάς
Πηγές καλίου στη διατροφή
Πλούσια σε κάλιο τρόφιμα είναι:
- Μπανάνες
- Γλυκοπατάτες
- Σπανάκι και μπρόκολο
- Αβοκάντο
- Όσπρια (φακές, φασόλια)
- Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, δαμάσκηνα)
- Γάλα και γιαούρτι
- Πορτοκάλια και χυμός πορτοκαλιού
Η κατανάλωση φρέσκων, μη επεξεργασμένων τροφών είναι το “κλειδί” για την επαρκή πρόσληψη καλίου.
Πόσο κάλιο χρειάζεστε καθημερινά
Η συνιστώμενη πρόσληψη για ενήλικες είναι περίπου 3.500 – 4.700 mg την ημέρα. Οι ανάγκες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, την άσκηση ή την ύπαρξη κάποιας πάθησης.
Προσοχή με τα συμπληρώματα καλίου
Τα συμπληρώματα καλίου δεν πρέπει να λαμβάνονται χωρίς ιατρική επίβλεψη, καθώς η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει υπερκαλιαιμία – μια δυνητικά επικίνδυνη κατάσταση για την καρδιά.
Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται σε άτομα με:
- Νεφρική ανεπάρκεια
- Χρήση διουρητικών ή φαρμάκων για την καρδιά
