Η κανέλα έχει εδώ και καιρό τη φήμη ενός «μαγικού» μπαχαρικού – όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για τις πιθανές της ιδιότητες στην υγεία. Τελευταία, πολλοί υποστηρίζουν πως η προσθήκη της στον καφέ βοηθά στην απώλεια βάρους. Αλλά τι λέει πραγματικά η επιστήμη; Μπορεί η κανέλα στον καφέ να γίνει μέρος μιας αποτελεσματικής στρατηγικής αδυνατίσματος;
Τύποι κανέλας: δεν είναι όλες ίδιες
Υπάρχουν δύο βασικά είδη κανέλας:
- Cassia (κασσία): Η πιο συνηθισμένη στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Περιέχει υψηλά ποσοστά κινναμαλδεΰδης και κουμαρίνης (δυνητικά τοξικής ουσίας για το ήπαρ).
- Κανέλα Κεϋλάνης: Πιο ήπια και γλυκιά στη γεύση, με λιγότερη κουμαρίνη. Προτιμάται για μακροχρόνια κατανάλωση.
Η προέλευση και η ποιότητα της κανέλας παίζουν σημαντικό ρόλο στα πιθανά οφέλη και τους κινδύνους της.
Βοηθά όντως στην απώλεια βάρους;
Μερικές επιστημονικές ανασκοπήσεις δείχνουν ότι μικρές δόσεις (0,5 – 1,5 γραμμάρια ημερησίως) μπορούν να συμβάλλουν σε:
- Μικρή μείωση της περιφέρειας μέσης (περίπου 1,6 εκ.)
- Ελαφρά απώλεια βάρους (μέσος όρος 0,67 κιλά μετά από μήνες)
Τα αποτελέσματα είναι περιορισμένα και εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες (π.χ. διατροφή, σωματική άσκηση, είδος κανέλας).
Πώς δρα η κανέλα στον οργανισμό;
- Βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη: Βοηθά στην καλύτερη διαχείριση της γλυκόζης.
- Ενεργοποίηση λιπόλυσης: Συμβάλλει ενδεχομένως στη διάσπαση λίπους για ενέργεια.
- Ενίσχυση κορεσμού: Επιβραδύνει τη χώνευση, μειώνοντας την αίσθηση πείνας.
Προσοχή στους κινδύνους
- Κουμαρίνη: Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι τοξική για το ήπαρ.
- Ρύπανση με βαρέα μέταλλα: Ορισμένες εμπορικές σκόνες κανέλας μπορεί να περιέχουν μόλυβδο ή άλλες επιβλαβείς ουσίες.
Για ένα ενήλικα 60 κιλών, 2 κουταλάκια κανέλας cassia μπορεί να ξεπεράσουν τη συνιστώμενη ημερήσια λήψη κουμαρίνης.
Και ο καφές;
Παρά τις διαδεδομένες πεποιθήσεις, ο καφές από μόνος του έχει πολύ περιορισμένη επίδραση στην απώλεια βάρους. Η καφεΐνη μπορεί να προσφέρει μια ήπια ενεργοποίηση του μεταβολισμού, αλλά χωρίς άλλες αλλαγές στον τρόπο ζωής, δεν οδηγεί σε σημαντικά αποτελέσματα.
Συμπέρασμα
Η κανέλα μπορεί να έχει μικρά οφέλη όταν εντάσσεται σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα. Ωστόσο, δεν αποτελεί μαγικό συστατικό για την απώλεια βάρους. Αν σας αρέσει η γεύση της, προσθέστε τη στον καφέ σας – απλώς μην περιμένετε «θαύματα». Η πραγματική αλλαγή έρχεται μέσα από συνεπείς, υγιεινές συνήθειες.
