Το κολλαγόνο είναι μία από τις πιο γνωστές λέξεις στον χώρο της ομορφιάς και της ευεξίας – και όχι άδικα. Είναι η πρωτεΐνη-κλειδί για την ελαστικότητα του δέρματος, τη λειτουργικότητα των αρθρώσεων και τη συνολική δομική σταθερότητα του σώματος. Αν και το σώμα μας παράγει φυσικά κολλαγόνο, η παραγωγή μειώνεται με την ηλικία, ιδιαίτερα μετά τα 25-30 έτη.
Τι είναι το κολλαγόνο
Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα και αποτελεί βασικό συστατικό του δέρματος, των τενόντων, των χόνδρων, των αγγείων και των οστών. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου, αλλά οι πιο γνωστοί είναι:
- Τύπος I: Δέρμα, οστά, τένοντες
- Τύπος II: Χόνδρος και αρθρώσεις
- Τύπος III: Όργανα και αγγεία
Οφέλη του κολλαγόνου
1. Βελτιώνει την ελαστικότητα και την ενυδάτωση του δέρματος
Με την ηλικία, το δέρμα χάνει την ικανότητά του να συγκρατεί υγρασία και να παραμένει σφριγηλό. Το κολλαγόνο βοηθά στην ελάττωση των ρυτίδων, τη βελτίωση της υφής και την πιο νεανική όψη.
2. Υποστηρίζει την υγεία των αρθρώσεων
Το κολλαγόνο τύπου II βοηθά στη λίπανση των αρθρώσεων και την απορρόφηση των κραδασμών. Η τακτική του πρόσληψη έχει συνδεθεί με λιγότερο πόνο και δυσκαμψία, ειδικά σε άτομα με αρθρίτιδα ή αθλητές.
3. Ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια
Η αύξηση της πρόσληψης κολλαγόνου φαίνεται να βελτιώνει την ανθεκτικότητα των νυχιών και να μειώνει την τριχόπτωση, ενισχύοντας τη λάμψη και τη δύναμη των μαλλιών.
4. Βοηθά στη μυϊκή μάζα και στην ανάκαμψη
Ως πρωτεΐνη, συμμετέχει στην ανοικοδόμηση των μυών και υποστηρίζει την αποκατάσταση μετά την άσκηση, ειδικά σε συνδυασμό με προπόνηση αντίστασης.
Φυσικές διατροφικές πηγές κολλαγόνου
Το κολλαγόνο δεν περιέχεται ως έχει σε φυτά, αλλά μπορείτε να το προσλάβετε από:
- Ζωμούς από κόκαλα (bone broth)
- Κοτόπουλο με το δέρμα
- Χοιρινό με συνδετικό ιστό
- Ψάρια με δέρμα (ιδανικά σαρδέλες ή σολομός)
- Όστρακα
- Αυγά (κυρίως το ασπράδι)
- Ζελατίνη (που προέρχεται από κολλαγόνο)
Θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου
Για να παραχθεί σωστά από τον οργανισμό, το κολλαγόνο χρειάζεται:
- Βιταμίνη C (εσπεριδοειδή, πιπεριές, φράουλες)
- Ψευδάργυρος (στρείδια, κολοκυθόσποροι)
- Χαλκός (ξηροί καρποί, συκώτι)
- Πρωτεΐνη (γενικότερα για την επάρκεια αμινοξέων)
Τι γίνεται με τα συμπληρώματα κολλαγόνου;
Τα υδρολυμένα πεπτίδια κολλαγόνου (collagen peptides ή collagen hydrolysate) απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό. Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική τους χρήση μπορεί να έχει μετρήσιμα οφέλη στο δέρμα και τις αρθρώσεις σε διάστημα 8-12 εβδομάδων.
Προσοχή: Τα αποτελέσματα διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο κολλαγόνου και τη συνολική διατροφή.
