Η μαύρη σοκολάτα, εκτός από την υπέροχη γεύση της, κρύβει μέσα της πολύτιμα οφέλη για την υγεία. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια γλυκιά απόλαυση με θετική επίδραση στον οργανισμό.
Τι περιέχει η μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα παρασκευάζεται από κακαόμαζα, βούτυρο κακάο και ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης. Σε αντίθεση με τη γάλακτος σοκολάτα, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο, που κυμαίνεται από 50% έως και 90% ή περισσότερο.
Τα βασικά της συστατικά περιλαμβάνουν:
-
Φλαβονοειδή και πολυφαινόλες (ισχυρά αντιοξειδωτικά)
-
Σίδηρο
-
Μαγνήσιο
-
Χαλκό
-
Ψευδάργυρο
-
Κάλιο
-
Φυτικές ίνες
Κύρια οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία
Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας με μέτρο μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη:
Βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας
-
Τα φλαβονοειδή συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
-
Ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος και μειώνουν τον κίνδυνο δημιουργίας θρόμβων.
-
Μειώνουν τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης και αυξάνουν την «καλή» HDL.
Ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου
-
Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας αυξάνει τη ροή αίματος στον εγκέφαλο.
-
Μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη διάθεση.
-
Περιέχει θεοβρωμίνη και μικρές ποσότητες καφεΐνης, που ενισχύουν την εγρήγορση.
Ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία
Η μαύρη σοκολάτα είναι μία από τις πιο πλούσιες φυσικές πηγές αντιοξειδωτικών, προστατεύοντας τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
Προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή της μαύρης σοκολάτας μπορούν να αυξήσουν την αντοχή του δέρματος στις ακτίνες UV και να βελτιώσουν την ενυδάτωση και την υφή του.
Βελτίωση της διάθεσης
Η μαύρη σοκολάτα ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης και ενδορφινών, ουσιών που σχετίζονται με το αίσθημα ευφορίας και ευχαρίστησης.
Πώς να επιλέξετε την καλύτερη μαύρη σοκολάτα
Όταν αγοράζετε μαύρη σοκολάτα, προσέξτε τα εξής:
-
Επιλέξτε προϊόντα με τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο.
-
Προτιμήστε σοκολάτες χωρίς πρόσθετα φυτικά έλαια ή υπερβολική ζάχαρη.
-
Διαβάστε τις ετικέτες για απλά και φυσικά συστατικά.
Συμβουλή: Όσο πιο σκουρόχρωμη και λιγότερο γλυκιά είναι η σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερη η θρεπτική της αξία.
Πόση ποσότητα μαύρης σοκολάτας να καταναλώνετε
Η μέτρια κατανάλωση είναι το κλειδί. Συνίσταται να καταναλώνονται περίπου 20-30 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας την ημέρα για να απολαμβάνετε τα οφέλη χωρίς να προσλαμβάνετε υπερβολικές θερμίδες.
