Η αποφυγή του βραδινού γεύματος είναι μία από τις τελευταίες «μόδες» στον χώρο της διατροφής για απώλεια βάρους. Αλλά πόσο αποτελεσματική είναι πραγματικά; Ή μήπως μπορεί να φέρει τα αντίθετα αποτελέσματα; Διαιτολόγος εξηγεί γιατί αυτός ο τρόπος μπορεί να μην είναι τόσο ωφέλιμος όσο φαίνεται.
Παράλειψη γεύματος = Υπερκατανάλωση αργότερα
Η ιδέα ότι θα χάσεις κιλά επειδή παραλείπεις το βραδινό είναι λανθασμένη. Η αύξηση ή μείωση βάρους εξαρτάται από τη συνολική πρόσληψη θερμίδων μέσα στη μέρα, όχι από τον αριθμό των γευμάτων. Μπορεί κάποιος να τρώει μόνο δύο γεύματα αλλά να καταναλώνει πολύ περισσότερες θερμίδες από κάποιον που τρώει τρία σωστά ισορροπημένα γεύματα.
Η διαλειμματική νηστεία (intermittent fasting) μπορεί θεωρητικά να βοηθάει στην καύση λίπους, αλλά αυτό δεν συμβαίνει αμέσως. Το σώμα πρώτα χρησιμοποιεί τα αποθέματα σακχάρου, και μόνο μετά από 24-48 ώρες αρχίζει να καίει λίπος. Αν λοιπόν παραλείψεις το βραδινό και φας το επόμενο πρωί, το σώμα σου δεν πρόλαβε καν να φτάσει στη φάση καύσης λίπους.
Οι παγίδες της διαλειμματικής νηστείας
Η παράλειψη του βραδινού μπορεί να προκαλέσει:
- Υπερφαγία το πρωί λόγω έντονης πείνας.
- Νυχτερινή αφύπνιση για φαγητό, που συνήθως περιλαμβάνει ανθυγιεινές επιλογές όπως μπισκότα ή σοκολάτα.
- Κακή ποιότητα ύπνου λόγω πείνας, που οδηγεί σε κόπωση την επόμενη μέρα και αυξημένη επιθυμία για γλυκά και λιπαρά.
Τι να κάνεις αντί να παραλείψεις το δείπνο
- Μην τρως λιπαρά τρόφιμα το βράδυ. Καθυστερούν τη χώνευση και επηρεάζουν αρνητικά τον ύπνο.
- Απέφυγε το αλκοόλ, που καταστέλλει το αίσθημα κορεσμού και οδηγεί σε υπερφαγία.
- Επίλεξε τροφές που βοηθούν στον ύπνο: σύνθετοι υδατάνθρακες (π.χ. ρύζι), γαλακτοκομικά, μπανάνα, φακές, μαύρη σοκολάτα – τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη και μαγνήσιο.
- Φάε νωρίς: Ιδανικά, 2 ώρες πριν τον ύπνο ώστε να έχεις χρόνο να χωνέψεις. Επίσης, απόφυγε μεγάλα διαστήματα μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού, για να μην φτάσεις να πεινάς υπερβολικά.
Συμπέρασμα
Η παράλειψη του βραδινού δεν εγγυάται απώλεια βάρους και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον ύπνο και τη γενική σου ευεξία. Αν δεν πεινάς, δεν είναι κακό να παραλείψεις ένα γεύμα περιστασιακά. Όμως αν πεινάς, πρέπει να ακούς το σώμα σου και να επιλέγεις ένα ελαφρύ, ισορροπημένο δείπνο.
