Η μέθοδος 80/20 αποτελεί έναν απλό και ρεαλιστικό τρόπο διατροφικής ισορροπίας που εφαρμόζεται με επιτυχία από όσους θέλουν να τρώνε υγιεινά, χωρίς να αισθάνονται περιορισμένοι. Αντί για αυστηρές δίαιτες και αποκλεισμούς, η μέθοδος 80/20 βασίζεται στην αρχή της μέτριας απόλαυσης και της συνέπειας.
Τι είναι η μέθοδος 80/20
Η φιλοσοφία 80/20 σημαίνει ότι:
- Το 80% της διατροφής σου αποτελείται από θρεπτικές, πλήρεις τροφές
- Το υπόλοιπο 20% μπορεί να περιλαμβάνει τρόφιμα απόλαυσης, χωρίς ενοχές
Με αυτό τον τρόπο, αποφεύγεις τις αυστηρές απαγορεύσεις και μαθαίνεις να ισορροπείς τη διατροφή σου μακροπρόθεσμα.
Τι περιλαμβάνει το 80%
Οι καθημερινές υγιεινές επιλογές είναι η βάση του πλάνου:
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά
- Άπαχες πρωτεΐνες (κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, όσπρια)
- Ολικής αλέσεως δημητριακά (π.χ. βρώμη, κινόα, καστανό ρύζι)
- Υγιεινά λιπαρά (ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηροί καρποί)
- Άφθονο νερό και περιορισμός ζάχαρης και επεξεργασμένων τροφών
Τι περιλαμβάνει το 20%
Εδώ βρίσκονται οι πιο ελεύθερες επιλογές:
- Ένα γλυκό που απολαμβάνεις
- Ένα αγαπημένο φαγητό εκτός σπιτιού
- Μια πίτσα με φίλους το Σάββατο βράδυ
- Ένα ποτήρι κρασί ή κοκτέιλ
Το 20% δεν σημαίνει υπερβολές, αλλά επιλογές που σε ευχαριστούν χωρίς ενοχή.
Πώς να την εφαρμόσεις πρακτικά
Αν το δεις εβδομαδιαία:
- Αν τρως 21 γεύματα την εβδομάδα (3 την ημέρα), τότε:
- 17 γεύματα είναι υγιεινά (80%)
- 4 γεύματα είναι πιο ελεύθερα (20%)
Αν το δεις ημερήσια:
- Μπορείς να κάνεις μικρές “παραχωρήσεις” μέσα στην ημέρα (π.χ. λίγη σοκολάτα ή dressing στη σαλάτα)
- Ή να διατηρείς όλη την ημέρα «καθαρή» και να αφήσεις την απόλαυση για ένα γεύμα
Τα οφέλη της μεθόδου 80/20
- Ευελιξία χωρίς ενοχές
- Αποφυγή της στέρησης και των «ξεσπασμάτων»
- Βιωσιμότητα σε βάθος χρόνου
- Ισορροπημένη σχέση με το φαγητό
- Διατήρηση υγιούς βάρους χωρίς αυστηρές δίαιτες
Συμβουλές για να τη διατηρήσεις μακροπρόθεσμα
- Προγραμμάτισε τα γεύματά σου, ώστε να μην υπερβείς το 20% μη θρεπτικών επιλογών
- Απόλαυσε συνειδητά το 20% – φάε αργά και χωρίς τύψεις
- Μην “τιμωρείς” τον εαυτό σου την επόμενη μέρα
- Θυμήσου ότι δεν χρειάζεται να είναι τέλεια κάθε εβδομάδα – η συνέπεια είναι πιο σημαντική από την ακρίβεια
