Για πολλούς, ο καφές είναι αναγκαίος για να ξεκινήσει σωστά η μέρα. Υπάρχουν όμως και εκείνοι που πίνουν καφέ μετά από κάθε γεύμα – ίσως και περισσότερους από όσους θα έπρεπε. Τι είναι τελικά ασφαλές; Μια γνωστή διαιτολόγος, σε συνεργασία με ισπανικό περιοδικό, δίνει την απάντηση.
Ποιο είναι το όριο σύμφωνα με τις επίσημες συστάσεις
Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) συστήνει να μην ξεπερνούμε τα 400 mg καφεΐνης την ημέρα. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο:
-
Ένας espresso (30 ml) περιέχει 80 mg καφεΐνης
-
Ένας φίλτρου (240 ml) έχει 80-120 mg
-
Ένας στιγμιαίος (240 ml) περιέχει 30-90 mg
Άρα, το ημερήσιο όριο των 400 mg μεταφράζεται σε 3 έως 5 φλιτζάνια καφέ, ανάλογα με τον τύπο και τον τρόπο παρασκευής.
Όμως… δεν επηρεάζονται όλοι με τον ίδιο τρόπο
Η ειδικός τονίζει πως η επίδραση της καφεΐνης είναι ατομική:
-
Όσοι έχουν γρήγορο μεταβολισμό μπορούν να πιουν καφέ ακόμη και λίγο πριν κοιμηθούν χωρίς να έχουν πρόβλημα.
-
Αντίθετα, άτομα με βραδύτερο μεταβολισμό ενδέχεται να χάσουν τον ύπνο τους ακόμη και με έναν απογευματινό καφέ.
Το συμπέρασμα
Εφόσον παραμένετε κάτω από το όριο των 400 mg καφεΐνης την ημέρα, τρεις έως πέντε καφέδες θεωρούνται ασφαλείς. Ωστόσο, το πιο σημαντικό είναι να παρακολουθείτε πώς επηρεάζει εσάς προσωπικά. Αν νιώθετε νευρικότητα, αϋπνία ή αυξημένο καρδιακό ρυθμό, ίσως χρειάζεται να μειώσετε την ποσότητα.
Προειδοποίηση: Οι πληροφορίες του άρθρου είναι ενημερωτικού χαρακτήρα και δεν υποκαθιστούν επαγγελματική ιατρική συμβουλή. Αν έχετε προβλήματα υγείας ή ευαισθησία στην καφεΐνη, συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας.
