Ο κουρκουμάς είναι ένα έντονα χρυσαφί μπαχαρικό με μακρά ιστορία στη φυσική ιατρική και τη μαγειρική. Τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει δημοτικότητα και στη Δύση, κυρίως χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Τα ροφήματα με κουρκουμά μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό, να καταπραΰνουν το στομάχι και να βοηθήσουν στη γενική ευεξία, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο και σωστό τρόπο.
Πότε είναι χρήσιμα τα ροφήματα με κουρκουμά
Δεν χρειάζεται να περιμένεις να αρρωστήσεις για να πιεις κουρκουμά. Τα ροφήματα αυτά έχουν ήπια αλλά σταθερή επίδραση στον οργανισμό, ειδικά όταν εντάσσονται συστηματικά στη διατροφή σου.
- Κατά τη διάρκεια κρυολογήματος ή ιώσεων: Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και ενισχύει την άμυνα.
- Μετά από γεύμα: Διευκολύνει την πέψη και μειώνει το φούσκωμα.
- Πριν τον ύπνο: Ανακουφίζει το σώμα και μπορεί να βοηθήσει στον ύπνο, ειδικά αν περιέχει και γάλα ή μέλι.
- Σε περιόδους πόνων στις αρθρώσεις ή μυϊκής κόπωσης: Η κουρκουμίνη δρα αντιφλεγμονωδώς.
Πώς να φτιάξεις ρόφημα με κουρκουμά
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να απολαύσεις τον κουρκουμά σε ρόφημα. Η βάση είναι σχεδόν πάντα το ζεστό υγρό (νερό ή γάλα), με την προσθήκη λίπους ή πιπεριού για καλύτερη απορρόφηση της κουρκουμίνης.
1. Χρυσό γάλα (golden milk)
Το πιο γνωστό ρόφημα με κουρκουμά. Ιδανικό για το βράδυ.
- 1 φλιτζάνι φυτικό ή ζωικό γάλα
- ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
- Μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι μέλι ή σιρόπι αγαύης
- Προαιρετικά: λίγη κανέλα ή τζίντζερ
Ζεσταίνεις όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι χωρίς να τα βράσεις. Ανακατεύεις καλά και πίνεις όσο είναι ζεστό.
2. Τσάι με κουρκουμά και λεμόνι
Δροσιστικό και ελαφρύ ρόφημα, ιδανικό για το πρωί ή μετά το φαγητό.
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- ½ κουταλάκι κουρκουμά
- Χυμός από μισό λεμόνι
- Μέλι, αν θέλεις γλυκιά γεύση
- Προαιρετικά: λίγη φρέσκια τζίντζερ
Ανακατεύεις τα υλικά και το πίνεις ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Ρόφημα με κουρκουμά και τζίντζερ
Ιδανικό για τις αλλαγές του καιρού ή για αποτοξίνωση.
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- ½ κουταλάκι κουρκουμά
- ½ κουταλάκι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ ή σε σκόνη
- Μια φέτα λεμόνι
- Μαύρο πιπέρι (προαιρετικά)
Άφησέ το να σταθεί για 5 λεπτά και πίνε το αργά, ειδικά τις κρύες μέρες ή μετά από δύσκολο φαγητό.
Προσοχή στη χρήση
Παρότι είναι φυσικό συστατικό, ο κουρκουμάς δεν είναι για όλους και δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
- Αν παίρνεις αντιπηκτικά φάρμακα, συμβουλέψου πρώτα γιατρό
- Μην τον καταναλώνεις καθημερινά για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς διάλειμμα
- Η υπερβολή μπορεί να προκαλέσει στομαχικές ενοχλήσεις ή να επιβαρύνει το συκώτι
Συνολικά
Τα ροφήματα με κουρκουμά είναι ένας εύκολος και φυσικός τρόπος για να ενισχύσεις την υγεία σου σε καθημερινή βάση. Από το γνωστό «χρυσό γάλα» μέχρι ένα απλό τσάι με λεμόνι, μπορείς να τα προσαρμόσεις στα γούστα και τις ανάγκες σου. Το μυστικό είναι η ισορροπία και η σωστή χρήση, ώστε να απολαμβάνεις όλα τα οφέλη που προσφέρει αυτό το πολύτιμο μπαχαρικό.
