Πολλές φορές πιστεύουμε ότι επιλέγοντας “υγιεινά” τρόφιμα προστατεύουμε την υγεία μας. Όμως, η πραγματικότητα μπορεί να είναι διαφορετική, καθώς αρκετές επιλογές με την ετικέτα «υγιεινό» μπορεί να κρύβουν παγίδες. Δείτε ποια είναι αυτά τα τρόφιμα και γιατί πρέπει να τα προσέχετε ιδιαίτερα.
1. Δημητριακά ολικής άλεσης
Τα δημητριακά είναι από τις πιο συνηθισμένες επιλογές για πρωινό, ειδικά όσα αναγράφουν “ολικής άλεσης” ή “χωρίς ζάχαρη”. Όμως, δεν είναι όλα όπως φαίνονται.
Γιατί μπορεί να είναι επικίνδυνα:
- Περιέχουν προσθήκη ζάχαρης και σιρόπια γλυκόζης
- Συχνά περιέχουν υδρογονωμένα λιπαρά ή φυτικά έλαια χαμηλής ποιότητας
- Έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, προκαλώντας απότομη αύξηση σακχάρου
Επιλέξτε δημητριακά με λιγότερα από 5 γραμμάρια ζάχαρη ανά μερίδα και ελέγχετε την ετικέτα.
2. Ενεργειακές και πρωτεϊνικές μπάρες
Συνήθως καταναλώνονται σαν σνακ πριν ή μετά την προπόνηση ή για ένα «υγιεινό» κολατσιό. Όμως, πολλές μπάρες θυμίζουν περισσότερο… γλυκό.
Τι να προσέξετε:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού
- Συντηρητικά, τεχνητά αρώματα και χαμηλής ποιότητας πρωτεΐνη
- Μπορεί να περιέχουν πολύ νάτριο και τρανς λιπαρά
Αν θέλετε πραγματικά υγιεινή επιλογή, δοκιμάστε να φτιάξετε δικές σας μπάρες με βρώμη, ξηρούς καρπούς και μέλι.
3. Smoothies του εμπορίου
Τα smoothies θεωρούνται ένας γρήγορος και υγιεινός τρόπος να πάρουμε φρούτα και βιταμίνες. Όμως, τα έτοιμα smoothies κρύβουν εκπλήξεις.
Κίνδυνοι που κρύβουν:
- Πολύ υψηλή ποσότητα ζάχαρης (συχνά περισσότερο από ένα αναψυκτικό)
- Μικρή περιεκτικότητα σε πραγματικό φρούτο
- Προσθήκη παγωμένων γιαουρτιών, σιροπιών και γλυκαντικών
Αν θέλετε smoothie, φτιάξτε το μόνοι σας με φρέσκα φρούτα, γιαούρτι και χωρίς πρόσθετα.
4. Σαλάτες με έτοιμα dressings
Η σαλάτα είναι από τα πιο κλασικά και αγαπημένα υγιεινά γεύματα. Το πρόβλημα όμως είναι το τι προσθέτουμε από πάνω.
Πώς μετατρέπεται σε λιπαρή βόμβα:
- Έτοιμα dressings περιέχουν ζάχαρη, μαγιονέζα και τρανς λιπαρά
- Μεγάλη ποσότητα τυριών, μπέικον, κρουτόν
- Μπορεί να ξεπερνά σε θερμίδες ένα burger
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξύδι και αποφύγετε τα έτοιμα προϊόντα.
5. Προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
Η ένδειξη “0% λιπαρά” δίνει την αίσθηση του πιο υγιεινού. Όμως, στην πράξη, το λίπος αντικαθίσταται με κάτι άλλο – και όχι πάντα καλύτερο.
Γιατί είναι παραπλανητικά:
- Συνήθως προστίθεται περισσότερη ζάχαρη για γεύση
- Πολλά τεχνητά συστατικά και σταθεροποιητές
- Μειώνεται ο κορεσμός και αυξάνει η πείνα μετά
Προτιμήστε προϊόντα με φυσικά λιπαρά σε μέτρια ποσότητα, όπως γιαούρτι πλήρες ή ελαιόλαδο.
