Η λέξη “χοληστερόλη” συχνά προκαλεί ανησυχία και συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Όμως, το ίδιο συχνά παραβλέπεται η σημασία της χαμηλής χοληστερόλης και τα ζητήματα που μπορεί να προκαλέσει. Παράλληλα, η κατανάλωση λιπαρών έχει δαιμονοποιηθεί, με αποτέλεσμα να κυκλοφορούν αρκετοί μύθοι που δημιουργούν σύγχυση. Ποια είναι η αλήθεια τελικά για τη χοληστερόλη και τα […]
