Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) είναι ένα από τα πιο σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Αφορά όλους, αλλά αποτελεί κρίσιμο σημείο προσοχής για όσους ακολουθούν φυτοφαγική ή vegan διατροφή, καθώς δεν υπάρχει φυσικά σε φυτικά τρόφιμα. Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, πολλές από τις οποίες περνούν απαρατήρητες […]
